Hacia 1900 Pascual La Salvia y su hijo Vicente (nacido en Buenos Aires en 1885) comenzaron con la fabricación de organitos en la República Argentina. La actividad comercial del taller se prolongó hasta 1984, habiéndose producido una diversidad de modelos que van desde los portátiles de 19 teclas y 8 melodías por cilindro hasta los de gran porte, también conocidos como estilo "banda militar", estos últimos dotados de instrumentos de percusión y muñecos animados que hacen las veces de director de orquesta, acompañantes o bailarines.

Estos instrumentos dieron música a salones de baile, lugares de diversión, espectáculos teatrales, filmes, ferias y exposiciones, aunque el recuerdo más vigente está asociado a su presencia en las calles y carruseles de Buenos Aires y otras ciudades de la Argentina, como asimismo otros países de Sudamérica.

En el taller también se repararon organitos europeos y una gran variedad de instrumentos musicales mecánicos y convencionales.

A la muerte de Pascual su hijo Vicente continuó con las actividades del taller, a las que con el tiempo se incorporaron sus propios hijos Vicente II y Pascual II. Estos, en su momento, sucedieron a su vez a su padre y fueron creadores de nuevos modelos de organitos y asimismo realizaron tareas de reconstrucción y restauración de antiguos instrumentos musicales.

También fueron, en la década de los años '40, los propulsores, diseñadores y originales propietarios, de los grandes carruseles artísticos de la Argentina. El primero de ellos, y quizás el más bello, funcionó durante muchos años en el Jardín Zoológico de la Ciudad de Buenos Aires, en el barrio de Palermo, se lo bautizó precisamente como "PRIMER CARRUSEL ARGENTINO" y actualmente se encuentra emplazado en el parque infantil del Club de Leones de Ayacucho (Provincia de Buenos Aires). La música del carrusel la brinda un importante órgano mecánico "La Salvia", fabricado en 1943, dotado con tres muñecos animados y un importante frente tallado.